Tip
Kód: 181/150 181/250 Zvolte variantu

BWINDI SUPERNATURAL 100% Arabica

2 hodnocení
175 Kč 290 Kč od 175 Kč
Skladem Skladem Zvolte variantu
Varianta:

Naše novinka sklizně 2020 je opět v nabídce! Říkáme ji "SUPERNATURAL". V čem je tak unikátní? Tato 100% arabica prošla během svého suchého zpracování dvojitou fermentací, díky které získala řadu sladkých příchutí připomínajících tropické ovoce, ale také karamel a rum. Ideální pro filter coffee, french press nebo aeropress!

Kategorie: Pražená káva

Káva BWINDI SUPERNATURAL pochází z oblasti Kapchorwa v nadmořské výšce 1.800 až 2.000 m.nm.n. Byla zpracovaná v období leden až únor 2021. Od Christine jsme koupili celou její produkci  

Proces suchého zpracování znamená, že zralé kávové třešně se nasypou do vody a následně se odstraní vadné, které zůstávají plavat na hladině. Dobré se nechají okapat na speciálních vyvýšených sítech určených k sušení. Poté se uzavřou na přesně určenou dobu do fermentovacích nádob. Zpočátku se suší ve stínu a postupně se vystavují přímému slunci. Celý proces trvá 15 až 20 dnů v závislosti na počasí. Káva se loupe, jakmile dosáhne  10 až 12% vlhkosti.

Doporučujeme pro french press, aeropress, filter coffee a ledovou kávu.

Pokud chcete kávu mletou, uveďte to do poznámky spolu s informací o technice přípravy.

Zpracování: suchá
Odrůda: SL 14, SL28, Nyasaland.